Lapland Cuisine

 

帰国してから、フィンランドのお食事はどうだったかとよく聞かれます。

確かに、あんまりイメージ湧きませんよね。

 

で、まずはラップランドのレストランでで食べたもののご紹介。

 

一人旅だと、ちゃんとしたレストラン毎日というのは厳しいものがありますが

サーリセルカでは日本人の2人組おじさんと、一緒にディナーさせて

いただきました。（といっても、私よりは若いかもしれません。ごめんなさい。）

 

Teerenpesaanという、ラップランドの食材を使った料理を提供する

レストラン。上の写真は前菜。サーモン、トナカイ、ベリー等など

ラップランドの食材がおしゃれな料理になっておりました。

 

これを3人でまずはシェア。だって、メインのプレートが大きいのは

分かっていましたから。そんなことするのは、日本人だけかなあ。

 

 

こちらは私がオーダーした、2種のソースのチキンソテー。

付け合わせはカラフルな野菜とポテト。こちらにも、食用ほうずきが

有ったのがちょっとびっくり。メロンのようなものは、甘くない瓜。

 

 

 

こちらは、ワカサギ（?）のから揚げ・マッシュポテト添え。ちょっと

スパイシーにあがっていてタルタルソースがついています。

日本人的にはこれ、主菜というよりビールのおつまみっぽいですが、

でもカラっとあがって美味しかったですよ。

 

そういえば、サーリセルカの現地発ツアーに、Ice Fishingなるものが

ありました。Finlandは森と湖の国。冬は凍った湖で釣りするんですね～。

きっと、こういうのが釣れるんだ。

 

それから、こちらはポテトの付け合わせ度高いですね。特にマッシュポテト。

アメリカのもののようにバターかクリームが超リッチという感じではないので

けっこう食べれます。でも、量は多いけど。

 

 

こちらはサーモンのソテー。やはり北欧はサーモンですね。

 

外見はログハウスっぽい、カジュアルな感じのレストランでしたが

プレートは結構おしゃれでしょ～。旅程中、後にも先にもこんな

レストランはここ一回限りでしたが、楽しくお食事できました。

 

一緒にお食事させていただいた男性のうち、一人は東京、もう一人は

沖縄からいらしていた方でした。沖縄から北極圏なんて、気温差30度以上。

勇気がいりますよねえ。でも、別世界。特別な体験でしょうねえ。

 

お二人はそこから翌日、パリへと旅立っていきました。