ガパオライスでのんびり

久々の今週のブランチねた。

この週末、どうもやる気モードがおこらず、困ってるんです。

やらなくちゃ行けない用事も仕事も残ってるのに。

とりあえず、食べることだけには頭がはたらくもんですね。

先週買ってきたバジルを使っていないのを思い出し、

冷凍庫に凍っていた鶏のひき肉と、以前に余分に炊いて

冷凍していたタイ米を発見。

それで、ガパオライス。バジルとナンプラーの香りのするガパオライス。

目玉焼きは、まわりパリパリで黄身はトロトロに焼く。

ピーマンがなかったので、切れ端になってた人参を入れる。

キュウリがなかったので、夏につけたピクルスをそえて。

完全残り物ガパオライスの出来上がり。でも、なんだか幸せ。

お腹が満足した後は、たまには何もしないでいるのもいいかなと思う。

今日一日だけ、体も心も休ませていただきます。