ちょっと前に作った東坡肉。 最近アメリカ産の皮つきの豚バラ・ブロックがスーパーに置いてあるんですよ。 和風の豚の角煮も良いですが、皮つきバラ、やっぱり東坡肉作るしかないでしょー。 東坡肉用のバラ肉、脂身が大事なポイントだと思いますが、国産のバ…
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