一美さんにいただいた、S＆Bのホンコン焼そば。 こんな風にして、いただいてみました。 キャベツとザーサイ、カニ缶をXO醤でさっと炒めた物と、温玉をトッピングしてみました。 焼そば自体は、醤油味系でしょうか。どこがホンコンなのか、いまひとつ疑問です…

私が初めて降り立った海外の地は、上海でした。それも、晴海から3日がかりで船で行った上海。 1981年3月のことでした。 朝起きると揚子江河口付近に船が近づき、それまでネイビーブルーだった海の色が、河から流れる 水と混じった濁った茶色になっていました…