トマト Tomato 蕃茄 または 西紅柿

夏はトマトが美味しいですね～。最近は種類も多くて、甘味も強い。

トマトの酸味が、暑さに疲れた胃を優しく刺激して、するする食べられてまいます。

 

青山の国連ビル前で毎週末行われてるマーケットの屋台で食べた、タコライス。

 

マクロビ系の屋台で、タコライスとはいっても肉は入ってません。ひき肉のようなものは大豆で、臭くない納豆風。キャベツと玉ねぎ、アボガドが玄米の上にかかっています。

 

トマトがチェリーみたいに甘かったです。

 

 

 

 

おうちでも、トマトがおいしい。

 

たくさんいただいたので、まずは冷製パスタ。

 

シンプルに、ニンニクとバジルで香りづけしたオリーブオイルに、ツナとトマトとズッキーニを入れてあえただけですが、隠し味に醤油ベースのオニオンドレッシングをちょっと入れたらおいしいですよ。

 

 

 

 

 

 

トマトの味をより楽しむのでしたら、ブルスケッタでしょうかね～。

 

生バジルのさわやかな香りとモッツアレラチーズのもっちりがトマトに合う合う。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そしてこれ、去年メニューに登場し、今年もわざわざ日本橋高島屋に食べに行ってきました。

鼎泰豊（ディンタイフォン）の冷製トマト幹伴麺。

 

 

さっぱり系と思いきや、さっぱりの中にコクのあるうま味たっぷりのソースなんです。

去年よりトマトの味が濃いかな。コシのある細麺によくからんでおいしいんですよ。

 

もちろん、小龍包も食べました。トマトのおかげで夏バテもなく、食欲全開なのでした。