濃郁 nung4yuk1 --- 濃厚である、かぐわしい

先日銀座にある「やまと」という豚肉料理のお店で薬膳鍋を食べてきました。
そのスープ濃厚で、やみつきになること請け合いです。ベースは豚骨だと
思うんですが、豆板醤、豆鼓醤、花椒、クコの実などなど、いろいろな
材料がはいっていて、見た目は辛そうですが、なんとも、色々な香りと味がして、
“濃郁”という言葉が相応しい。でも、決して飽きの来ない味なんです。

　　薬膳湯 yoek6sin6tong1 --- 薬膳スープ
　　湯底 tong1dai2 --- スープのだし
　　薬材 yoek5choi4 --- 薬材

食べた後は、とっても

新陳代謝 san1chan4doi6je6

が良くなりそうな

　　対身体好好 (体によい）

お鍋でした。

写真は携帯のカメラで見えにくいのですが、豚肉はバラとロースの2種類が入っています。
甘みのある、美味しい豚肉でした。
　　