香港でよく買ってくる、インスタントラーメン。まるでそうめんのように、一人分が束になって二つならんで
おります。普通のインスタントラーメンより壊れにくいので、スーツケースに入れて持って帰っても
意外と安心です。
メーカーも味も各種あります。。香港映画で、登場人物がささっとお家でつくって食べるラーメンは、
このてのものでははないかと思っております。
四川坦々麺とはいっても、
香港人の口に合わせて辛味は強くなく、さっぱり味のスープです。
スープと別の袋に入っているごま油が、いい香りです。
合びき肉、にんにく、ピーマン、長ネギを豆板醤とお味噌で炒めてトッピングしました。
